Une recette simple et des ingrédients naturels et non transformés pour un résultat vraiment bluffant ! 😄

On peut cuisiner la patate douce de multiples façons. Cette recette profite de la texture particulière de sa chair pour créer un magnifique brownie au chocolat, moelleux comme on les aime !

Ici la patate douce joue un rôle de produit de substitution*. Elle vient remplacer une partie de la farine, du sucre et des œufs que nous retrouvons habituellement dans un brownie. Rien de tout cela dans cette recette qui est d’ailleurs sans gluten.

Malgré le fait qu’on n’y trouve que des ingrédients sains et peu de sucre, il faudra toutefois rester raisonnable sur la quantité car ce brownie est assez riche. Ça reste un dessert après tout !

Recette de brownies à la patate douce

Ingrédients – pour 3-4 portions

  • 1 grosse patate douce (125 g cuits)
  • 80 g de chocolat noir 80 %
  • 30 g d’huile de coco
  • 1 cs de sirop d’érable (15 g)
  • 50 g de farine d’amandes
  • 1/2 poignée de noix/noisettes /amandes en option (10 g)
  • 1/2 cc d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Cuire la patate douce.
  2. Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco. Mélanger pendant que le chocolat fond.
  3. Mixer tous les ingrédients sauf les noix jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la patate douce est bien cuite, il est tout à fait possible de l’écraser avec une fourchette.
  4. Ajouter les noix et mélanger à nouveau.
  5. Verser la pâte dans un moule allant au four et cuire 30 min à 180°C.
  6. Laisser refroidir avant de servir et de vous régaler !

Je vous invite à aller regarder ma dernière vidéo YouTube « REVERSE DIET ET MANGER HEALTHY : idées resto + recette de brownie | VLOG #2 » pour retrouver cette recette en format vidéo. Je partage également d’autres recettes pour le déjeuner et le dîner !

https://www.youtube.com/watch?v=nBtmkoO_mGw

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