Certains sucres sont bons pour la santé, et même indispensables. La vraie question revient à savoir distinguer le « bon » sucre du « mauvais » sucre.
Bonne nouvelle : réduire sa consommation de sucre ajouté est possible, et les bénéfices sont nombreux.
Dans cet article, je vous explique pourquoi le sucre raffiné nuit à votre santé, comment le remplacer intelligemment et surtout comment tenir vos nouvelles habitudes sur le long terme.
Pourquoi réduire le sucre de son alimentation ?
1. Perdre du poids plus facilement
Le sucre raffiné fait souvent grimper le total calorique des aliments. Et les produits transformés (confiseries, sodas, pâtisseries industrielles…) font grimper la glycémie en flèche. Résultat : fringales, grignotages et stockage de graisses.
En diminuant ces sucres rapides, vous stabilisez votre apport calorique, réduisez vos envies de grignoter et facilitez naturellement la perte de poids.
Astuce: apprenez à distinguer les sucres ajoutés de manière artificielle dans le produit pour en améliorer le goût ou la durée de conservation et le sucre naturellement présent dans l’aliments de base (un fruit est naturellement sucré).
Même si les fruits contiennent du sucre, ils sont aussi source de nombreux nutriments sains et indispensables au bon fonctionnement de votre organisme (fibres, vitamines et minéraux). C’est pourquoi il ne faut pas s’arrêter à la quantité de sucre présente dans un aliment mais il faut aussi tenir compte de la qualité des sucres en question et des autres nutriments présents dans l’aliment.
Pour le petit-déjeuner, préférez des aliments complets et non-transformés plutôt que des croissants ou de la confiture composés de glucides simples qui n’éliminent pas la sensation de faim et n’apportent pas de nutriments bénéfiques à votre organisme.
2. Améliorer l’aspect de sa peau
Le sucre est pro-inflammatoire : il favorise l’acné, les rougeurs et la cellulite.
Réduire sa consommation, c’est donner à votre peau toutes les chances de retrouver éclat, élasticité et tonus.
3. Prévenir certaines maladies
La consommation de sucre est étroitement liée au développement de certaines maladies telles que :
- Le diabète : la surconsommation de sucre surcharge le pancréas et dérègle notre glycémie.
- Les maladies cardio-vasculaires : le sucre fragilise les vaisseaux sanguins et provoque une augmentation du cholestérol.
- Le cancer : l’excès de sucre et l’inflammation chronique qui en résulte favorise indirectement le développement de certains cancers (étude).
- L’obésité : conséquence directe d’un apport calorique trop élevé, souvent dû aux sucres cachés (étude).
Comment remplacer le sucre dans son alimentation?
Éliminer le sucre ajouté ne veut pas dire renoncer aux plaisirs de la table. D’ailleurs, il n’est pas question de supprimer totalement les sources de sucre. Et ceci pour les deux raisons suivantes :
D’une part, notre organisme a besoin de sucre pour fonctionner normalement. Les glucides sont , en effet, la source d’énergie principale de notre organisme et en particulier de notre cerveau.
D’autre part, les effets néfastes du sucre ne proviennent pas du sucre lui-même mais de sa consommation excessive et de sources d’une qualité moindre (aliments transformés et ultra-transformés).
Rappelez-vous : le problème n’est pas le sucre en lui-même, mais sa surconsommation. C’est pour cette raison qu’il faut apprendre à identifier et remplacer ces sources – souvent cachées – de sucre.
D’une manière générale, privilégiez les produits entiers et naturels pour assurer un apport complet et varié en nutriments à votre organisme.
Quels sont les meilleurs aliments sans sucre et les aliments interdits pendant un régime sans sucre ?
Aliments à favoriser :
- Fruits frais ou congelés (sans sucre ajouté)
- Flocons ou son d’avoine
- Tisane aux fruits (sans sucre ajouté)
- Chocolat noir (min. 70%)
Aliments à limiter/éviter :
- Jus de fruits industriels
- Yaourts aux fruits sucrés
- Plats préparés et sauces prêtes à l’emploi
- Sucreries et biscuits industriels (y compris les céréale type « Chocapic »)
Oubliez également les édulcorants (aspartame, sucralsoe, etc) car les effets à long terme de ces substituts au sucre restent méconnus et controversés.
Astuce: vous pouvez favoriser les épices et les condiments comme la cannelle : un moyen simple de donner du goût et de limiter les envies de sucre.
Le piège des régimes sans sucre
Réduire sa consommation de sucre a des effets positifs sur l’organisme. Couper radicalement tout sucre de son alimentation n’est toutefois pas recommandé (étude) et peut conduire à certains effets secondaires néfastes : frustration, craquages et ensuite… culpabilité.
L’objectif n’est pas l’interdiction permanente mais l’équilibre. Il est important de rester flexible : si une occasion spéciale se présente, profitez-en sans remords.
Si vous avez envie d’une petite sucrerie, il est généralement plus “sain” de vous faire plaisir sachant que vous mangez de manière équilibrée le reste du temps. Une alimentation équilibrée, riche en produits frais et variés, permet de savourer une gourmandise ponctuelle sans mettre en danger vos efforts.
Conclusion
Réduire le sucre ajouté, c’est retrouver de l’énergie, améliorer sa digestion, sa peau et prévenir de nombreuses maladies. Mais il ne s’agit pas de supprimer le plaisir : remplacez intelligemment les produits industriels par des aliments sains et naturels, écoutez votre corps et misez sur la variété.
Il s’agit d’aborder l’alimentation sans sucre de manière positive. On cherche les bons aliments pour remplacer avantageusement le sucre, en alliant nutrition et plaisir!
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